Henri Boulard

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Henri Boulard, Frankreich,

Konservierung vo?i Nahrungsmitteln untor gleichzeitigor Einw. von Hitze (110°) u. antisopt. nichttox. Stoffon (NaCl, CH3C00H usw.) untor Zusatz nicht tox., dureh Abkuhlung koaguliorbaror Stoffo (Golatinolsg.). (F. P. 626009 vom 30/11. 1926, ausg. 25/8. 1927.) K a u s c h . Soc. an. Les Vitalements Coloniaux, Paris, Herstellung ton Nahrungsmitlelkonserven. Tier. odor pflanzlicbe Nahrungsmittel werden in zerkleinertem Zustande bei einer Temp. von hoebstens 40° schnoll getrocknet, worauf man dio gemahlono M. mit einem Bindemittel, z. B. Zucker, vermischt, wieder vermahlt, boi einer Temp. von nicht iiber 40° abormals trocknet u. schlieBlich pulverisiert. (E. P. 209 086 vom 27/12. 1923, Auszug voroff. 27/2. 1924. F. Prior. 26/12. 1922.)

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